经典，用料丰富。

细意面200克，香肠60克，茄子80克，番茄60克，青椒30克，洋葱60克，蒜30克，千岛酱80毫升，橄榄油适量，盐适量。

1. 锅中注入水煮沸，放入盐、细意面煮熟，捞出沥水备用。
2. 番茄切块，茄子、青椒洗净切片，洋葱切丝，蒜切碎，香肠切成斜块。
3. 锅中加入橄榄油烧热，依次倒入洋葱丝、蒜末、茄子片、青椒片、香肠块、番茄块炒香，熄火。
4. 加入煮好的细意面、千岛酱搅拌均匀即可。

营养均衡，纤维素丰富，油脂少，维生素C丰富，适合作晚餐主食。